ISPANAKLI TAVUK SARMA
Malzemeler:
15 adet ıspanak yaprağı
4 ince dövülmüş tavuk göğsü
1 çorba kaşığı zeytinyaği
1 kucuk boy kuru sogan
1 kucuk boy havuç( Arzuya göre
1 kirmizi biber
3dal taze soğan
1 diş kıyılmış sarımsak
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pulbiber
Tavuk sosu için
3-4 çorba kaşığı zeytinyaği
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
2-3 çorba kaşığı yoğurt
Tuz, pulbiber
Yapılısi:
1.tavuk gogusleri dövülür veya kasapta dövülerek alınır.
2. Sosun içinde tavuk göğsünü en az 1 ,5saat bekletin.
3. Sogani ve sarimsagi kiyip zeytinyağinda kavurun.
4. Rendenin iri tarafıyla rendelenmiş havuclari ve halka sekelinde dogranmis kirmizi biberleri de ekleyipkavrulur
5. İrice kıyılmış ispanak yapraklarını, Kıyılmış taze soğan, tuz, karabiber, pulbiber ilave edip karıştırıyorum Taza kalsın dıye ıspanağımı taze soğanımı kavurmuyorum
4. Kaşar peynirini de ekleyip karıştırın.
filetoların arasına ıspanaklı harçtan koyarak rulo yapılır kürdanla tuturulur
0 yorum:
Yorum Gönder