PIZZA MALZEMELER
Hamur için malzemeler:- 4 su bardağı un,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 paket instant maya (10 gr),
- Bir miktar tuz,
- Ilık su.
Sos Malzemeleri:
- 2 Yemek kaşığı ketçap
- 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 Çorba kaşığı kekik,
- Pul biber,
- Karabiber,
- 1 çay bardağı su.
- 10 dilim sucuk,
- 2 adet sosis,
- Siyah zeytin,
- Yeşil zeytin,
- Tane mısır,
- Kaşar peynir,
- Haşlanmış mantar,
- Ve sevdiğiniz diğer malzemeler…
Evde Yapılışı
Öncelikle mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritelim.Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
Unun kenarlarına biraz tuz serpelim ve un havuzunun ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim.
Ardından sıvı yağı ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza hamurunu yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi yumuşaklığına yakın, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunun üzerini kapatalım ve 20 dakika mayalandıralım.
Hamur mayalanırken biz sosu hazırlamaya başlayalım.
Sos için;
Malzeme listemize, göre bir kaseye ketçapı dökelim, ardından sıvı yağı, pul biberi ve kara biberi dökelim. İsterseniz birazcık nane ve kimyon da ekleyebilirsiniz.
Tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Sosu hazırlama işlemi bitti.
Sonra pizzamızın üst malzemelerini doğrayıp, pizzamızı hazırlamaya başlayalım.
Mayalanmış pizza hamurunu merdane ile açalım ve hafifçe yağladığımız tepsiye yerleştirelim.
Pizza tepsisini, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırına sürelim ve 5 dakika ön pişirme yapalım, böylece pizzamız daha lezzetli olacaktır.
5 dakikak sonra fırından çıkaralım ve hamurun üzerine sosu dökelim ve güzelce yayalım.
Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, mantarı ve kullanmak istediğimiz bütün malzemeleri ekleyelim ve 180 derecelik fırına tekrar atalım.
Pizzamızın üst malzemeleri piştiği zaman pizzamız servise hazırdır.
https.//belguzaranne.blogspot.com
