ZEYTİNLİ POAÇA

Malzemeler

Mayalı Zeytinli Poğaça Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
  
  
  
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 küçük paket kuru mayTuz ekleyin, Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğinizde tamamdır. Kabın üstünü kapatın ve mayalanmaya bırakın.

• Hamur iki katına çıktığında şekil vermeye başlayabiliriz. Cevizden biraz büyük parçalar koparın ve elinizle açın. Çekirdekleri çıkarılmış zeytini iri iri kıyın ve elimizin içinde açtığımız hamurun ortasına koyup hamuru kapatın.Ben aynı boyda olsun istediğim için bir aparat yardımıyla yaptım..
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. SOğuk fırına sürün ve fırını 180 dereceye getirin. Üzeri nar gibi olana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Mayalı Zeytinli Poğaça Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 küçük paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük şişe soda
• 1 adet yumurta sarısı
• yeterınce un konturullu ekle
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 kase siyah zeytin çekirdeği çıkarılmış
• üzerine  yumurta sarısı
• 1yemek kaşıgı sut cırpılır surulur
• 
  
• 
  
• üzerıne susam veya çorek otu
• 
  
  
  
  

Mayalı Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?

• Süt, yoğurt, sıvı yağı derin bir kaseye koyun. Şeker ve mayayı dökün karıştırın ve soda ilave edin.
• Tuz ekleyin, Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak
• Hamur iki katına çıktığında şekil vermeye başlayabiliriz. Cevizden biraz büyük parçalar koparın ve elinizle açın. Çekirdekleri çıkarılmış zeytini iri iri d dograyın bezelerı elle bastırp bır kaşık yardımıyla zeytın koyup kapatın.Yaglı kağıt serılı fırın tepsısıne dızın 20 dakıka tepsıde mayalsın yumurta sarısı,1 yemek kaşıgı sutu cırp   sürün ve fırını 180 dereceye getirin. Üzeri nar gibi olana kadar pişirin. Afiyetolsun
• https.//belgüzaranne.blogspot.com
• 
  

HAMUR MALZEMELERI:

1 paket yaş maya

1yemek kaşığı seker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık sut

1 bardak susam

yarım bardak çörek otu

1 bardak susam

1 bardak çekirdek ıçı

 yapılışı.

yoğurma kabına un esmer ve beyaz un alınır karıştırılır ıortası havuz gıbı açılır  ılıksu kaseye alınır maya ufalanır seker ve ılıksu ıle kabartılır unun ortasına sut,sıvı yağ,tuzeklenır maya karıştırılır.sırayla çekirdek,susuam,çörek otu ekle çok yumuşak yoğur kabarınca tekrar yoğur ıster ekmek,ıster yarımca açıp ıçıne  patates,ıspanak ,kıyma veya peynırlı yapıır kapatılır ruletle kesılır yanmaz tavada kısık ateşte pışırılıp yağlanırAfıyet olsun

https//belguzaranne.blogspor.com

 

buda bazlama aynı hamurdan

ISPANAKLI PEYNIRLI DIZMANA
MALZEMELER

1 kg ısanak
1adet kuru soğan,1kalıp peynmır

pul ıber
kara bıber
yarım lıtre sut
çorek otu
1yumurta sarısı

1paket maya
1 ttalı kaşığı seker
 1tatlı kaşığı tuz
yeteınce sıvı yag
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına ılık sut,ılık su sıvı yağ,tuz ,seker ekle ymuşak hamr yoğur kabarmaya bırak
B u arada ıspanak yıkanır doğranır soğan sotelenır ıspanak kavrulr tuz,pul ıber,kara bıber ekle kavur soğyunca 1 kalıp peynırı ıçıne ekle beazeler al bırtanesını elle yağlayarak   genış aç tepsıye yay  zerıne bezeler yağla elımızle açıp ıspanaklı peynırden kaşıkla koy ağzını kapat bezeler seyrek olarak hamurun  uzerıne yumurta ve yağsur çörek otu serp 170 derce kızart çıkınca zerıne ortu ört Afıyet olsun

http.//belguzaranne.blogspot.com

KIRPMA MANTI

 MALZEMELER

4Yumurta

yumurta kadr su

tuz

alabıldığı kadar un

yoğurma kabına yumurta aynı ölçu su ve tuz ekle çırp unu azarazar karıştır katı bır hamur elde et. 2 saat dınlendır  bezeler al çok ınce olmaması lazım hamur açılır unanır  serıtler halınde ke uçgen  uçgen kesılır  makarna pışırır gıbı pışır   suz uzerıne teryağ dok keşkek serp veya bazı illerde   soğan doğranıyor bız keşkeklı severız

Afıyet osun

http://belguzaranne.blogspot.com

ç.

Evde Kolay Pizza Tarifi İçin Malzemeler:

Hamur için malzemeler:

• 4 su bardağı un,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket instant maya (10 gr),
• Bir miktar tuz,
• Ilık su.

Kullandığımız malzemelerle 4 kişi rahatça doyabilir. Malzemeleri arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Sos kullanmak istemezseniz, hazır ketçap kullanabilirsiniz.

Sos Malzemeleri:

• 2 Yemek kaşığı domates salçası,
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 Çorba kaşığı kekik,
• Pul biber,
• Karabiber,
• 1 çay bardağı su.

Üst Malzemeleri ;

• 10 dilim sucuk,
• 2 adet sosis,
• Siyah zeytin,
• Yeşil zeytin,
• Tane mısır,
• permesan peynir,
• Haşlanmışmısır(ben koymadım
• jelepon
• salam

 

Evde Kolay Pizza Yapılışı

mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritelim.
Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
Unun kenarlarına biraz tuz serpelim (ortaya tuz dökmeyelim) ve un havuzunun ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim.
sıvı yağı ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza hamurunu yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi yumuşaklığına yakın, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.

Yoğurma işlemini bitirince, 20 dakika mayalandıralım.
Hamur mayalanırken biz sosu hazırlamaya başlayalım.

Sos için;
Malzeme listemize, göre bir kaseye salçayı dökelim, ardından sıvı yağı, pul biberi ve kara biberi dökelim. İsterseniz birazcık nane ve kimyon da ekleyebilirsiniz.
Tuzu da ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Sosu hazırlama işlemi bitti.

Sonra pizzamızın üst malzemelerini doğrayıp, pizzamızı hazırlamaya başlayalım.

peynirini, sucuğu,mozarelle peynırı yoksa kaşar rendesi ve kullanmak istediğimiz bütün malzemeleri ekleyelim ve 180 derecelik fırına tekrar atalım.
Pizzamızın üst malzemeleri piştiği zaman pizzamız servise hazırdır.
http://belguzaranne.blogspot.com

malzemeler.
 subardağı yoğurt
su bardağ sıvı yağ
yemek kaşığı seker
 pakat yaşmaya
 bardak ılık su
 arzunuza göre tuz
 UZERINE
Yumurta sarısı  beyazı hamurun içine
Yoğurma kabına ılık sut,ılıksu,sıvı yağ şeker,maya koyalım karıştırıp kabartalım. Kabarınca azar azar unu ilave edip yumuşak bır hamur elde edelım uzerını kapatıp   mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru muffın kalıplarına cevız buyukluğ derecepışırdım ak  uzerıne yumurta sarısı ve yoğurt çırp sur  bıraz

daha beklesın  önceden ısıttığım 180 derecede pişır.Afıyet olsun

reklam

-->

• 125 gr tereyağı (yumuşamış olacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
  
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı sirke (gevrek olması için)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• tuz

İç Malzemesi :

• İsteğinize bağlı, beyaz peynirli,kaşar peynirli patatesli, zeytinli, kıymalı iç yapabilirsiniz.Ben kaşar peyniri kullandım

Malzemelerden un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle hafifçe açın. İçine iç malzemesini koyarak şekil verin.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN :)

5 adet haşlanmış patates(içine)

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzerine: 1 büyük kase yoğurt

2 diş sarımsak dövülmüş

1 kaşık margarin

yarım cay bardağı sıvıyağ

Patatesli Mantı Tarifi :

Suyu tuzla karıştırıp azar azar un ekleyerek sert bi hamur oluşturuyoruz.

Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 3 bezeye ayırıp tepsi büyüklüğünde açıyoruz.

incecik açtığımız hamuru kareler halinde kesiyoruz ve içine haşlanmış ve ezilmiş patatesleri koyuyoruz.

bi karşılıklı uçlarına sonrada diğer karşılıkla uçlarını kapatarak bohça şekli veriyoruz.

Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayarak kaynayan suya biraz tuz atıp mantıyı haşlıyoruz.

Haşlanan mantıları büyükçe bir sersi tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.

Margarını   ve sıvıyağ ile kızdırdıktan sonra biraz pulbiber atıp karıştırıp mantının üzerine döküyoruz.

Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun..