MALZEMELER.

• 
  yarım kg madıma(   taze ısekurusu su barağı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan
• yarım çay bardağı bulgur
• 2-3 diş sarımsak
• tuz, pul biber
• Üzeri için; yoğurt

 

Madımaklar ayıklanıp yıkanarak ince ince kıyılır parça et veya patırmakavrulur . Kuru soğan ince yemeklik doğranır. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Salçası, tuzu, baharatları eklenir. Madımaklar ilave edilir. Madımaklar biraz kavrulunca bulguru ilave edilir. Bol miktarda sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.  Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilir, afiyet olsun…

not:eğer kuruadımak yapıyorsak  bıraz haşla suyunu suz  soğuk su tut

http://belguzaranne.blogspot.com

 

PILAV

ELMA TATLISIgıda boyalı

SULU KÖFTE

gıdda boyasız tatlı  naturel

Malzemesi:
Madımak
Soğan
Bulgur
Yoğurt
1-2 diş sarımsak:
Tuz,biber,yağ,salçaParça et
Yapılışı:
Madımak eğer tazeyse temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bizdeki kurutulmuş olduğu için üstüne su ekleyip bir kenara aldık.
Tencereye yağ,

et,soğan,salça konularak kavrulur, madımak üzerine ilave edilir.Biraz kavurduktan sonra su ve tuz atılır.Bir süre sonra bulgur ya da pirinç ilave edilir.15 dakika pişirildikten sonra eğer pirinç ya da bulgurlar piştiyse altı söndürülür. Sarmısaklı yoğurt ile servis yapılır.