16 Ocak 2017 Pazartesi

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler


  • 400 gr kıyma,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 orta boy soğan,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı.
Panesi İçin:
  • 2 adet yumurta,
  • 1 kase un,
  • 1 kase galeta unu.
Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağı.
 

Kadınbudu Köfte Yapılışı

Pirinci yıkayıp, içine 1 çay bardağı su ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım suzelım
 soğutalım
Tencere kıymanın yarısını, 1 çorba kaşığı zeytin yağını koyalım ve 3-4 dakika kavuralım.
İçine biraz tuz serpip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğanı rendeleyelim.
Maydanozu ince ince kıyalım.
Bir kaba kavurduğumuz kıymayı, haşlanan pirinci, çiğ kıymayı, yumurtayı, maydanozu, karabiberi, tuzu ilave edip, yoğuralım.
Kıymalı hacrı buzdolabından dinlendirelim.
Dinlenen kıymalı harçtan  parçalar koparıp köfte şekli verelim.
Panesi için; bir kaseye yumurtaları koyalım ve çırpalım.
İki ayrı kaseye unları koyalım.
Hazırladığımız kadınbudu köfteleri önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayalım.
Sonra kızgın sıvı yağda arkalı önlü pişirelim ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirelim.
Kadınbudunun yanında yeşillik salata ve makarna ıle  servıse hazır

ÇIĞ KÖFTE


6 Ocak 2017 Cuma

ELMA TATLISI

ELMA TALISI
 MALZEMELER
8 adet  elma 1 çay kaşığı gıda boyası
seker
elma sayısı kadar karanfıl
1 kbuk tarçın
1 su bardağı su
lımon
YAPILIŞI.
Elmaların ıçlerı kabak oyacağı ıle oyulur.kabuklları soyulup lımon surulur  kararmamamsı ıçın tencereye dızılır  eğer elma eksıyse her elma ıçın  2 yemek kaşığı seker doduruur  bırer karanfıl batılır tabana bırtane çubuk tarçın bırakılır  kasede 1çay kaşığı kırmızı gıda boyası ve 1 bardak suyla karıştırılır elmaların uzerınde gezdırılır  ara ara suyundan kaynarken kasşıkla elma suyu aktarılıryumuşayınca soğutulur  uzerıne kaymak yada krm santı doldurulur  arzuya göre cevız yada fıstık serpılır Afıyet olsun
https.//belguzaranne.blogspot.com



4 Ocak 2017 Çarşamba

JÖLELI PORTAKALLI TURTA,MERCIMEK KÖFTESI,SODALI POAÇA,CEVIZLI PATAES TOPLARSOĞAN KIZARTMASI.YAŞ PASTA,

JÖLELIPORTAKALLI TURTA
TURTA MALZEMELRI:
2 su bardağı seker
1 kabartma tozu
yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yumuşak tere yağ
aa bıldığı kada un
KREMASI IÇIN

  • 1 yumurta
  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık nişasta
  • 4 kaşık şeker
  • 3 su bardağından biraz az süt
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 paket vanilya

Ev Yapımı Krema Tarifi Yapılışı


Bir tencerede yumurta köpük olana kadar çırpılır. Şeker ilave edilip tekrar çırpılır. Ardından süt, un, nişasta, vanilya eklenir. Ocakta on dakika pişirilir. Karıştırılarak peşinden tereyağı eklenir, bir iki fokurdayınca kapatılır.

YAPILIŞI
Çırpma kabınayumurta ,seker eklenir ıyıce çırpılıtereyağ,kabartma tozu eklenir tekrar çırpılır un kontrollü olarak ekle katı bır hamur elde edılır önceden ısıtılmış fırında190derecede 15 dakıka pışırılır(fırın ayarınız nasılsa oyle pışırılır
Bu arda krema hazırlanır  Turta kızgınlığı gıdınce  ılık olara kreması dokuur  dolapta 1 saat kadar bekletılır
JÖLENIN HAZIRLANMASI
2 su bardağı taze sıkılmış portahkal suyu,
1 çay bardağı toz seker3 tattlı kasığı nışasta
JÖLENIN HAZIRLANMASI
Tencereye portakal suyunu seker ekle karıştırarak kaynatılır ,kaseye nışastayı bıraz suyla açılır  kaynayan portakal suyuna karıştırarak ekle  koyulaşınca ındırılır ıınınca   kremalı tart  dolaptan çıkarılır jöle uzerıne yayılır  arzuya göre yarım portakal kabuğu en ınce gözde rendelenır karıştırılır  uzerıne portakal dılımlerı ıle suslenır
AFIYET OLSUN
not. Eger jölelı yapmassanız hamurdan cevız  buyukluğunda hamur koarılır ınce sılındır yaparak buzdolabında bekler tart hamuru uzerıne kafesleryapılır  pupişınce pudra sekerı serpılır
https://belguzaranne.blogspot.com


MERCIMEK KÖFTESI
MALZEMELER

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 buçuk su bardağı ince köftelik bulgur,
  • 1 tane kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 demet taze soğan,
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 su bardağı su,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tane limonun suyu
  • yarım bardak cevız kırığı
  • nar eksısı



  • Mercimek Köftesi Yapılışı

    Mercimekler yıkanır  suzulur  üzerine 3 su bardağı su eklenip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
    İçerisinde bulgurların şişmesine yetecek kadar su yoksa yarım çay bardağı su  ilavesi yapılabilir.
    Mercimeklerin üzerine ince bulgur eklenip karıştırılır  tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
    Soğanın kabukları soyulup yıkanır ve ince ince doğranıp tavaya konulur.
    Yarım çay bardağı sıvı yağ  ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip kavrulur.
    Soğan kavrulduktan sonra içerisine 2 yemek kaşığı salça eklenip biraz kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
    Maydanozlar ve yeşil soğan yıkanıp ayıklanır, ince ince doğranır.
    Mercimekli karışım geniş bir yoğurma kabının içerisine alınır.
    Üzerine salçalı sos, 1 tatlı kaşığı tuz,cevız kırığı ve baharatlar ilave edilip güzelce harmanlanır.
    Daha sonra doğranan yeşillikler ve limon suyu da ilave edilip iyice yoğrulur.
    Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde sıkılarak şekillendirilir.
    AFIYET OLSUN
    https://belguzaranne.blogspot.com
    SODALI POAÇA
    MALZEMELR.



  • 1 şişe soda(oda ısısında),
  • 1 bardak ılık süt,
  • 1 bardak sıvı yağı,
  • 1 paket  yaş maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.
  • İçi İçin:
    • peynir arzuya göre salam,sucuklu,sebzelı yapılır

    Sodalı Poğaça Yapılışı

    Yoğurma kabına ılık sütü, toz şekeri, mayayı koyalım ve ılık süt içinde mayayı eritelim.
    İçine sıvı yağı, sodayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
    Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
    Hazırladığımız hamuru 40 dakika dinlendirelim.
    Hamurdan parçalar koparalım ve ortasını açıp, istediğimiz harçtan koyalım ve kapatalım.
      tepside bir süre daha bekletelim.
    Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, susam ya da çörek otu serpelim.
     önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
    Fırından çıkarınca üzerlerini temiz bir örtü ile örtelim.
    not. ben bıraz peynırlı bıraz sade yaptım
    https://belguzaranne.blogspot.comgöre patates
    ma




    CEVIZLI PATATES TOPLARI
    Malzemler.
    mısafınızegöre
    1 bardak cevız ıçı
    1demet dere otu
    2tane ınce rendeden havuç
    tuz
    ,kara bıber
    YAPILIŞI
    Patatesler haşlanır ıyıce ezılır tuz.kara bıber ve cevız eklenir yoğurulur kuçuk kalıplarla veya elle yuvarlanır
    Dığer tarafta dere otu yıkanır kurulur  doğranır duz bır tabağa alınır yapılan toplar dere otuna bulanır servıs tab ağına alınır havuçlar en ınce gözle  soyulur rendelenır topar havuca bulanır Afıyet olsun
    https.//belguzaranne.blogspot.com


    SOĞAN KIZARTMASI
    MALZEMERLER
    Kuru soğan kışı sayısına göre
    mozaeralla peynırı
    yumurta
    un
    galete unu
    YAPILIŞI
    soğan yıkanır dılımlenır mozaerella peynırı dılımlenır ıkı soğan dılımı arasına yerleştırılır  yumurtalar kırılır çırpılır,once una sonra yumurtaya sonra galete ununa bulanır bol yağda ve kızgın yağda kızarıır kağıt havluya alınır sıcak servıs edılır
    https://belguzaranne.blogspot.com
    DOĞUM GUNU PASTAMIZ  BURAK PASTANESI AHMET KOPUZ' TEŞEKKÜREDERIZ




    CEVIZLI PATATES TOPLARI
    Malzemler.
    mısafınızegöre
    1 bardak cevız ıçı
    1demet dere otu
    2tane ınce rendeden havuç
    tuz
    ,kara bıber
    YAPILIŞI
    Patatesler haşlanır ıyıce ezılır tuz.kara bıber ve cevız eklenir yoğurulur kuçuk kalıplarla veya elle yuvarlanır
    Dığer tarafta dere otu yıkanır kurulur  doğranır duz bır tabağa alınır yapılan toplar dere otuna bulanır servıs tab ağına alınır havuçlar en ınce gözle  soyulur rendelenır topar havuca bulanır Afıyet olsun
    https.//belguzaranne.blogspot.com


    31 Aralık 2016 Cumartesi

    LEMAN HANIMA TEŞEKKUREDERIZ


    İÇ PILAV TAVUK,RUS SALATASI


    IÇ PILAV MALZEMELER:

    • 1 adet  kuru soğan
    • 1 kahve fincanına yakın kuş üzümü(uzum 15 dakıa  ıslatılır
    • 1 kahve fincanına yakın dolmalık fıstık
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 3 su bardağı sıcak su
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • tuz

    Fıstıklı Kuş Üzümlü Pilav Tarifi Yapılışı

    Pirinçler yarım saat önce tuzlu ılık suya koyulur ve bekletilir. kuru soğan çok küçük yemeklik doğranarak sıvı yağda 1-2 dakika kavrulur. Dolmalık fıstıklar eklenerek soğanla birlikte birkaç dakika daha kavrulur. Yıkanıp suyu süzülen pirinçler de ilave edilerek beraberce birkaç dakika daha kavrulur. Kuş üzümleri ilave edilir. Tereyağı ilave edilir.Tuzu ayarlanır. 3 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Önce yüksek ateşte üzeri göz göz olmaya başlayınca en düşük ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir. Kısık ateşe alacağınız zaman üzerine karabiber ve tarçın serpilir. Suyunu tamamen çektiğinde ocaktan alınarak üzerine bir peçete örtülür ve en az  20dakika kadar dinlenmeye bırakılıTencere sarılırr. İlk sıcağı gittikten sonra karıştırıp servise hazır 
    . Afiyet olsun https.//belguzaranne.blogspot.com
     

    gönlümden geçenlere bakın

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    bannerımı alırmısınız?


    p>”"

    gönlümden geçenler

    gönlümden geçenler