4 Nisan 2017 Salı

PITA EKMEĞİMUTFAK FELSEFEME AITTIR TEŞEKKÜRLER


Pita ekmeği için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • yarım su bardağı ılık yoğurt
  • 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tepeleme dolu tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya (veya yarım küp yaş maya)
  • Un (takriben 5-6 su bardağı, yarıya yarıya kepekli un olabilir.)
Pita ekmeği nasıl yapılır
  • Ilık süt ılık su, yağ ve yoğurt yoğurma kabına alınır, şeker ve maya da eklenir. Karıştıralım ve sıcak  bir yerde 5-10 dakika biraz bekletilir.
  • Tuzu ve unu da eklenir yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
  • Hafif elimizi yağlayarak hamuru toparlayalım. Hava almayacak şekil de sarıp, 1 saat mayalanması için bekletilir.
  • Mayalanan ve en az iki katı kadar kabaran hamuru 12 beze ye ayıralım.

  • Merdane yardımı ile küçük tatlı tabağı kadar açalım.


  • Bütün bezeleri açalım ve hemen üzerini hava almayacak şekil de örtelim.
  • Fırını 250 derece de ısıtalım. Benim tepsilerim biraz küçük olduğu için bir tepsiye 4 adet sığdı. Yağlı kağıt serili tepsiye pitaları koyalım ve fırına verelim.
  • Şimdi dikkat ! alt da gelecek olan 4 resim de ki gelişme, sadece 10 dakika da gelişti !








  • Evet 10 dakika da ilk posta pita ekmekleri pişti. Sıradaki postayı da aynı şekilde pişirelim.
  • Mis gibi ekmekleriniz hazır. Ben ilk sıcağı geçtikten sonra hava almayacak şekil de paketleyip kaldırıyorum.
  • Yemeden önce tava da bile olsa arkalı önlü bir ısıtmanızı tavsiye ederim.
Afiyet olsun
HTTPS.BELGUZARANNE.BLOGSPOT.COM

TRİLİÇE(ADIM ADIM YEMEK TARIFLERINE TEŞEKKURLER

Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

Trilece Tatlısı’nın Keki için:
  • 1,5 çay bardağı  toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 bardak un (su bardağı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Trileçe Tatlısı Şerbeti için:
  • 3 bardak soğuk süt (su bardağı)
  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker. (İlk tarifte 1 bardak olarak yapıyordum. Gelen yorumlara ve denemelerime göre şeker miktarını azalttım. Biraz fazla şekerli oluyordu)
  • 1 paket süt kreması (200 ml küçük paket)
Üzerine Karameli için:
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı oda ısısında  tereyağ
  • 1 paket süt kreması

Trileçe Tarifi Kekinin Hazırlanışı

  • Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.
  • Karıştırma kabınızın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
  • Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.
  • 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika kontrollü olarak pişirin.  (Her fırında aynı sıcaklık-sürede olmayabilir. Kendi fırınınızın nasıl kek pişirdiğini siz daha iyi bilirsiniz, onu dikkate alarak üstü kızarana kadar pişirin)
  • Kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın.
  • Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.
  • Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor. (10-12 dakika kadar sürecektir.) Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor.
  • Şimdide karamel sosu hazırlayın.
  • Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte  esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın. Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin.
  • Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın.
  • Süt kremasını ekleyip karıştırın.

Trileçe Tatlısı’nın Sunuma Hazırlanışı

  • Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın.  Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın.
  • Soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün. Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.
  • Tatlı 2 saat dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün.
  • Servis vaktine uzun süre varsa karameli de buzdolabında saklayabilirsinız
  • Afıyet olsun
  • https://belguzaranne.blogspot.com

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Haşhaşlı Çörek Tarifi için Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 1 adet yumurtanın akı (sarısı üstüne)
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi;
  • 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 5-6 yemek kaşığı haşhaş ezmes


Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

Toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp üzerine de 1,5 su bardağı ılık sütü ekleyip biraz bekleyelim. Ardından diğer malzemelerimizi de ilave edip iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru biraz dinlendirelim. Bu arada da iç malzemesi için margarini eritip haşhaşla karıştıralım.
Hazırladığımız hamurun mayalanmasını beklemeden mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Bu bezelerin her birini açıp  uzerıne haşhaşlı yağ surup rulo yapalım  hamur bıtene dek aynı ışlem yapıp rulo ları tepsıye yerleştırelım arzuya göre gul seklındede yapılır
, önceden ısıtılmış 200 derecelifırında kızartalım
Afıyet olsun   komsum sehnaz'a teşekkürler
https.//belguzaranne.blogspot.com

PEYNIRLI OMLET


Omletin Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar, çedar vs sevdığınız peynır


Peynirli Omletin Yapılışı

Kaseye yumurta ve uz eklenıp telle çırpılır
Bir çorba kaşığı  yereyağı bir tavada eritin. Tavayı sağa sola oynatarak yağın tavanın bütün tabanını ve kenarlarını kaplamasını sağlayın. Yağ iyice kızıp, renk değiştirmeye başlamadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ilave edin. Bir elinizle tavayı ileri geri sallayarak diğer elinizle de bir çatalla yumurtalı karışımı kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin. Bu arada peyniri omletin üzerine serpiştirin.

Yumurta katılaşmaya başladığında, henüz ortası hafifçe sulu iken tavayı  kuvvetlice tutarak ileri geri sallayıp, omletin tabana yapışmamasını sağllanır.

Afiyet olsun
https.//belguzaranneblogspotcom…

MENEMEN

MENEMEN
MALZEMELER
4 adet orta boy domates,
3 adet sivri yeşil biber,
 2 adet orta boy kuru soğan
,3 yumurta bıraz peynır arzuya göre ben kıbrıt kutusu kadar ekledım
,bır  tutam maydanoz
 karabiber
, kırmızı pul biber
, nane. 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Yapılışı:


 Tavayı ocağa koyun ve tava ısındıktan sonra içine yağı ilave edin. Soğanları ince ince kıyın. Soteleyın Diğer tarafta biberleri  ınce  ınce doğrayarak soğanlara ekleyin. Biberler biraz pişinceye ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte tutun. Küp şekilde doğranmış olan domatesleri karışıma ilave edin. Domatesler suyunu bırakıp, tekrar çekecektir. Suyunu bırakıp, çekmedikçe yumurtalar  ve peynırı  ezıp çırpılılır yumurtalara eklenır Tuz ,taze nane doğra ,maydanozla ,pul bıber,kara bıberekle karıştır servıse hazır Afıyet olsun
https://belguzaranne.blogspot.com


3 Nisan 2017 Pazartesi

KUZENLER NERIMAN BALAK VE BEN ILKIM IO YAŞINDA









gönlümden geçenlere bakın

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

bannerımı alırmısınız?


p>”"

gönlümden geçenler

gönlümden geçenler