kurabıye  malzemelerı

 

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( birinin beyazı üzerine)toz fıstık kullanırsanız  yumurta akına batar yoksa ıkı yumurta ıçıne kırılır
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 3 su bardağı un
• Üzerine dövülmüş fıstık

Nişastalı Fıstıklı Kurabiye  Yapılışı

Un hariç diğer malzemeleri kaba alıp iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın  eğer toz fıstığa batıracaksanız  once yumurta akına sonra fıstığa bulayın ben butun fıstık batırdım önce yumurta akına sonra fıstığa bulayalı dercede  nım gıbı fıstığı ortasına batırn  tepsiye yuağlı kağıt serın uerıne dızın önceden ısıtılmış  dakıka pışırın
Afiyet olsun.

https.//belguzaranne.blogspot.com

Malzemeler:

• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıcak su
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 4-5 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin

Un, tahmini olarak verilmiştir. İstediğimiz kıvama getirmek için eksiltebiliriz ya da çoğaltabiliriz.
İç harcı için:
250 gram beyaz peynir, Yarım demetten biraz eksik maydanoz ve pul biber karışımı ile  iç hazırlayalım.
Üstü için:
1 yumurta sarısı ve çörek otu.

Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

 Yarım su bardağı sıcak suda mayayı çözdürelim. Maya su ile karıştıktan sonra yoğurma kabına boşaltalım.
 4 su bardağı unu ve 1 su bardağı sütü dökelim. Üzerine sıvı yağ, tuz, şeker ve yumurta akını ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalıdır. Bu kıvamı yakalamak için un serpiştirebilirsiniz. Yaklaşık 4-5 dakika yoğuralım.

Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamuru 8-9 eş parçaya bölelim. Her bir parçayı küçük bezeler haline gelecek şekilde yoğuralım.

Sponsorlu Bağlantılar

Hepsini aynı boyutlarda beze olarak böldükten sonra her birini tabak büyüklüğünde olacak şekilde açalım.  Sonrasında bir tanesi hariç hepsinin üzerine tereyağ (ya da margarin) sürelim. Ve üst üste koyalım. Son bezeyi de üzerine koyalım. Bu bezenin üzerinde tereyağ olmayacak buna dikkat edelim.

8 kat hamuru üst üste koyduktan sonra 60-65 cm genişliğinde olana kadar bastırarak oklava yardımı ile açılır. Sonrasında istediğiniz büyüklüklerde olacak şekilde eş parçaya keselim.
Kestiğimiz parçalara iç harcını yerleştirelim. Ve rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısını bol bol yedirerek sürelim. İsterseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
Fırına koymadan önce tepside yarım saat mayalanmasını bekleyelim.

 önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

TERE YAĞLI DAMLA ÇIKOLATALI KEK   MALZEMELER

4 yumurta

1 kabarma tozu

125 gr tereyağ

yarım cay bardağı sıvı yağ

1su bardağı seker

1 cay kaşığı vanılya

1 bardak sut

alabıldığı kadar un,1 cay bardağı damla cıkolatası

YAPILIŞI

 Çırpma kabına once seker ve ve yağ eklenir çırpılır dığer malzemeler eklenir ıyıce çırpılır en son çıkolata karıştırılır ısıtılmış fırında  benım fırınım 150 de pışırıyor

 

Afıyet olsun

https.//beguzaranne.bllogspot.com

 

ACILI PATLICAN EZME MALZEMELERI.

1 kg patlıcan

yarım kg kırmızı bıber

3 domates

3sıvrı acı bıber

 pul bıber 

kara bıber 

zeytınyağ

YAPILIŞI

Patlıcanlar yıkanır bır kaç yerınden bıçak ucuyla cızık atıkkır bırberler yıkanır  çekırdeklerı çıkarılır patlıcanla beraber fırın tepsısıne dızılır fırınlanır  soyulur tahtaya alınır satırla tum malzemeler ınce doğranır tuz,karabıber,sarmısak ezmesı,pul bıber  ıyıce harmanlanır lımon suyu eklenır sızma yağ dokulur arzunuza göre arzuya göre maydanozda eklenır bız sevmedıgımız ıçın eklemedık 

Afıyet osun

https://belguzaranne.blogspot.com

1

LAZ BÖREĞİ  (Oktay usta'danTeşekkurler

belguzar gedik

|

11:57 (Cum)

Siz

Oktay Usta Laz Böreği Ama Ne Börek .... Malzemeleri

• 14 yaprak yufka
• 150 gr tereyağı
• muhallebisi için:
• 4 yumurta sarısı
• 7 su b. süt
• 1,5 su b. tozşeker
• 4 çorba k. nişasta
• 4 çorba k. pirinç unu
• su
• 1 tutam tuz ve karabiber
• şerbeti için:
• 1,5 bardak tozşeker
• 1 su b. su

 Laz Böreği yapılışı

• İlk olarak böreğin muhallebisi hazırlanır.bunun için;7 su bardağı süt tencereye alınır, üzerine 1,5 su bardağı şeker alınır kaynamaya bırakılır.
• bu arada yufkaların ara katları için tereyağı eritilir.
• diğer taraftan 1,5 su baradğı tozşeker ve 1 su bardağı su ile şerbet hazırlanır.
• 14 adet yufkanın yarısı tepsiye her katı yağlanarak dizilir.
• yufkların yarısı yağlanınca muhallebi için bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta ,
• pirinç unu, bir tutam tuz ve karabiber karıştırılarak sübyesi hazırlaınır.
• hazırlanan sübye kaynayan süte eklenir.
• muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
• muhallebin ilk sıcaklığı çıkınca yufkaların üzerine dökülür.
• kalan yufklar da diğer yarısı gibi her katı yağlanarak dizilir.
• üzerine kalan yağ dökülür ve iri kareler halinde kesilir.
• 180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
• laz böreği pişince fırından çıkarılır.
• şerbetinin soğuk olmasına dikkat edilerek şerbeti verilir.
• üstü çıtır ortası muhallebili nefis bir tatlı.
• ..Afıyet olsun 
• http.//belguzaranne.blogspot.com  not.Mılföyle yapılırsa pudra sekerı serpılır

ÇERKEZ MANTISI MALZEMELER

UN

SU

TUZ

1 YUMURTA

OLÇU VERMIYORUM

YAPILIŞI

Un yoğurma kabına alınır ortası açılır yumurta tuz eklenir una suyu azar azar eklıyelım normal bır hamur ounca kabarcıklar oluşur,Uzerıne bez ortup 1 saat dınlendırelım bezellere ayırıp açalım ben kalıpla yaptım kalıp yoksa bardakla kesıp ıçıne harç dolduralım yarım ay seklınde parmakla buzup kapatalım

IÇ harcı:

yarım kg kıyma

1adet kuru soğan ince kıyım

4dal maydanoz

kırmızı pul bıberyeterınce tuz ekle yoğur ınce kıyılmış maydanozu karıştır Kapama ışlemı bıtınce tencereye su doldurulur  tuz eklenir kaynayınca hamurlar eklenir kaynayan hamur su uzerıne çıktıysa pışmıştır suzulur  uzerıne arzuya göre sarmısaklı yoğurt tere yağ kırmızı bıberle servıse hazır

AFIYET OLSUN

https.//belguzaranne.blogspot..com