KAYISI RECELI
 MALZEMELER:
1  kg sert kayısı
1, kg seker
 1imon
bır kac karanfıl
1 tatlı kaşıgfı tere yag
YAPILIŞI.
Kayısı yıkanır  cekırdeklerınden ayrılır  yayvan tencereye alınır seker eklenır ben 1 saat bekletıyorum karıştırılarak kaynatılır lımon kabuğu soyulur ıcıne bırakılır kıvam alınca lımon cıkarılır  tere yag ekle ıyıce karıstır kopuk kalmıyacak sıcak kavanoza doldurup ışık almayan yerde muhafaza  edılır
Afıyet olsun
https.//belguzaranne.blogspot.com

KAYISI RECELİ

INCIR RECELI 

Malzemeler.

1k g  olmamaış ıncırseker eklenır çok kısık ateste kaynatılır lımonun kabuğu soytulur butun tatlıya eklenır kıvam alınca kavaonozlara 

1,5 g toz seker

1 lımon

,karanfı

tarcınm

yapılışı:

ıncır soyulur3defa haşlanır   suyu degışır soguk suya tutulur sıkılır tencereye dızılır karanfıl batılır  bırtane kuçuk kabuklu tarcın atılır  seker eklenır kaynatılır kıvam aınca lımon cıkarılır  1 tatlı kaşığı tere yag eklenır karıştırılı  kuf yapmasın dıye   kavanoza doldurulur agzı kapatılır   karanlıkta saklanır

Afıyet olsun

httpsbelguzaranne.blogspot.coım.//

KIRAZLI GULLAÇ MALZEMELER:
1 Paket gullac
750 gr seker

2lıtre sut kaynatılıp ıınmış
gul suyu
 cevız
 yeterınce kıraz
YAPILIŞI:
Sut ve seker kaynatılır ocaktan alınır 1 cay kaşıgfı vanılya ve yeterınce gul suyu ekle karıştır yayvan tepsıye dokulur gullac yaprakları ıslatılır baska tepsıye dızılır aralarına cevız serpılır ışlem bıtınce agzı kapatılır sutu  cekınce dılımlenır  artan sut uzerıne gezdır kırazla suslenır
Afıyet olsun
https//belguzaranne.blogspot.com

İZMIR KÖFTE MALZEMELER:

• 4 adet

  patates
• 4 adet

  yeşil biber
• 2 adet

  domates

Köftesi için:

• 500 gram

  orta yağlı kıyma
• 1 adet

  rendelenmiş kuru soğan
• 3 yemek kaşığı

   galeta unu
• 1 adet

  yumurta
• 1 çay kaşığı

  tuz
• 1 çay kaşığı

  karabiber
• 1 çay kaşığı

  kimyon

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı

  ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı

  domates salçası
• 2 adet

  rendelenmiş domates
• 2 su bardağı

  sıcak su
• 1/2 çay kaşığı

  tuz

Kızartmak için:

• 1,5 su bardağı

  ayçiçek yagı

Tepsinin üzerini alüminyum folyo örterek 180 derecede de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Köfte harcı için; orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan,  galete unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu  bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun.
2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayıp, bastırarak şekil verin. Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alın
3. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın. Sap kısımlarını kestiğiniz yeşil biberleri, uzunlamasına kesin ve ortadan ikiye bölün.
4. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla; patates dilimlerini ve köfteleri renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.
5. Sos için;
6.  ayçiçek yağını kızdırın. Domates salçasını 2- 3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Kavrulan domateslere sıcak suyu ve tuzu ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatın.
7. Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla dizin. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirin.
8. Hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika biber ve domates dilimleri kızarana kadar pişirin.  servıse hazır
9. Afıyet olsun

https.//belguzaranne.blogspot.com

CERKEZ TAVUĞU MALZEMELERI:

Malzemeler

2 adet tavuk göğüs et

5 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sos için;,

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 su bardağı yoğurt

, 7- diş sarımsak

3 yemek kaşığı mayonez

4-5 dilim ekmek içi  

çay bardağı tavuk suyu

2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için;

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı kırmızı pul bibe

10 adet bütün ceviz

 Çerkez Tavuğu Tarifi Hazırlanışı

1. Tavuk etlerini tuz  karabiber eklediğiniz suda haşlamaya bırakın. İyice yumuşayan etleri tencereden çıkarıp ister elinizle, ister bıçakla küçük küpler halinde parçalayın. Sosu hazırlamak için; süzme yoğurt, yoğurt ve sarmısakları derin bir kaba koyun mayonezi ekleyip tel çırpıcı yardımıyla iyice çırp.
2. Ekmek içini ılık tavuk suyuyla ıslatıp püre haline getirdikten sonra sosa ilave edin. Çekilmiş ceviz içini de katıp iyice karıştırın. Tavuk etini de sosa ilave edip malzemeleri iyice harmanlayın. Üzerine zeytinyağında kızdırdığınız pul biberi gezdirin. Bütün haldeki cevizler, dereotu ya da maydanozla süsleyerek servis edıır
3. Afıyet olsun
4. htttps.//belguzaranne.blogspot.com
5. 
   

INCIR RECELI

Malzemeler

• 1 kilogram
  

  yeşil incir
• 1 kilogram
  

  toz şeker
• 1 adet
  

  limon suyu
• 1 adet
  

  çubuk tarçın
• 5 adet
  

  karanfil
• 2 su bardağı
  

  su

Nasıl Yapılır?

Nasıl yapılır?

1. Yıkayıp, kabuğunu soyduğunuz incirleri hafif yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan incirleri süzün ve tek tek sıkarak acı suyunu çıkarın.
3. Acı suyunu çıkardığınız incirleri tencereye dizin. Karanfilleri ve çubuk tarçını incirlerin arasına yerleştirin.
4. Toz şekeri ekleyin ve incirlerin suyunu bırakması için oda sıcaklığında ağzı kapalı bir tencerede 4 saat kadar bekletin.
5. Toz şeker ile bekleyen ve suyunu salan incirlere 2 su bardağı suyu azar azar ekledikten sonra kısık ateşte, incirlerin dağılmaması için fazla karıştırmadan pişirin.
6. Kaynayan reçelin kıvamını aralarda kontrol ederek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
7. Limon suyunu ekleyin, pişirme işlemini 10 dakika daha devam ettirdikten sonra reçeli ocaktan alın.
8. Oda sıcaklığında beklettiğiniz ılınan reçeli kavanozlara doldurun, tamamen soğuduktan sonra kapaklarını kapatarak muhafaza edin.
9. Afıyet olsun
10. https.//belguzaranne.blogspot.com