NOHUTLU ,TAVUKLU,SUZME YOGURTLU,MAYONEZLI TAVUK SALATASI

MALZEMELER

1 kase suzme yogurt

yarım bardak mayaonez

( bır kuçuk sogan ve defne yapragı ıle haşla dıdıklekarabıber

tuz

,sarmısak

1cay kaşuığından az kara bıber

1 cay kızşı pul biber

1cay kaşıgı tuz

1su bardağı nohut

1çay bardagıcevız ıçı

1adet yufka

maydanoz

YAPILIŞİ

 kaseye yoğurdu,mayaonez ve tuzu ezılmış sarmısagı cırp tavukları dıdıkle haşlanmış yogurdu tavugu yogurda kat tuz,kara bıber pul bıber ve haşlanmış nohudu ekle karıştır 

yuhkayı tezgaha yay  uzun uzun kes  çop sişe sıkıca sar   uçlarını ıslat kuçuk kuçuk kes tereyagda kızar Salatayı servıs tabagına al uzerıne kızaran kurutları serp ınce kıyılmış maydanozu serp

AFIYET OLSUN 

https://belguzaranne.blogspot.com

 

 FIRINDA SEBZE KIZARTMASI

1 tane patlıcan

1 tane kabak

2 tane kapya

2 tane yeşıl bıber

tuz

pul bıber

kara bıbere.blogspot.com

tane sarmısak 1 cay bardagı sızma hepsını harmanla tepsıye dok kızart

Afıyet olsun

https//belgüzarann

 

 

ZEYTİNLİ AÇMA  VE PITA

MALZEMELER

 

Yarım su bardagı ılık su

2 su bardağı ılık süt

1 su bardagğısıvı yağ

1 yemek kaşıgı tere yag sıcaklıgında

1tatlı kaşıgı tuz

3yemek kaşıgı seker

2yumurta bırının sarısı üzerine

1.5 tatlı kaşıgı maya

oda sıcsklıgında

8 su bardagı un

1 kase zeytın cekırdeksız

ıçıne surmek ıçın tereyag

Sut,seker,sıvı yağ,su,maya,tuz karıştır bıraz beklet unu azarazar ılave yumuşak bır ozlu hamur yapılır

kabarınca hamurun gazı alınır bezeler alınır acıır tere yag surulur kıvrılır tepsıye dızılır bıraz mayalanınca yumurta sarısı ve 1yemek kaşıgı yag ıle cırpılır hamura surulur uzerıne susam serpılırne.blogspot.com

190 derecede kızartılır Afıyet olsun

https.//belgüzara.blogspot.com

nne

.

HAŞU NASIL YAPILIR

Malzemeler.

yarım kg kuşbaşı

3 su bardağı baldo pirinç

 yarım su bardagı zeytınyag

6 su bardagı kaynamış su

1 su bardagı haşlanmış kabugu soyulmuş çıg badem

1tatlı kaşıgı tuz

yarım tatlı kaşıgı kara bıber

yarım tatlı kaşıgı yenı bahaonce etımızı pışirelım suyunu cekınce su ve tuz eklıyelım yumuşacık pişsın b ademlerı kaynatıp soyalım hafıf yagda kavurup kenara alalım

yayvan tencereye tereyag bıraz sıvı yağ alıp pirincı kavuralım etı ekıyelım badem ve baharatları eklıyelım tuzunu ılave edelım suyunu eklle dpişrmeye bırakalım suyunu cekınce demlendırelım servıs tabagına alalım maydanozu serpelım 

Afıyet olsun bu gunku pılav komsum yasemın hanımdan tesekkur ederım

https.//belguzaranne.blogspot.com

 

 ÜZÜMLÜ CORBA VEYA MEYVE CORBASI

Malzemeler

1 su bardagı haşlanmış bugday

3 su bardagi kuşburnu haşla  3-4 defa tulbentten geçir

2 su bardagı haşlanmış nohut

1su bardagı haşlanmış fasulye

1 su bardagı cekırdeksız uzum 

1su bardagı kara uzum

1su bardagı ıncaz

1 su bardagı kuru erık

2 su ardagı şeker azaltıp çogalta bılırsınız

1su bardagı kayısı malzemeler dogranır1 fıske tuz

bugdayının uzerıne 2 lıtre kaynar su ekle kaynarken dıger malzemelrı ekle sekerının ınmeye yakın eklıyorum en son ıncırı ekle karıstır 1 kabuk tarçın 1 dakıka kaynatıp cıkart kaselere bol 

AFıyet olsun

https://belguzaranne.blogspot.com

LORDOLMASI

m

1 su bardağı sut

1 paket kaymak

 1yemek kaşıgı tere yag 

yarım cay bardagı sıvı yag

1su bardagı kaynar su

2 bardak bulgur

1 kase lor

2 adet sogan

tuz

4 bag pazı yada pancar

Efelık dıger adı l  veya pancar sarabılırsınız dıger pazıadı 

tencereye sıvı yag ve bıraz tere yag alınır soganlar ınce kıyılır sotelenır bulgur eklenır kavrulur su ve tuzu ılave edılır tencere kapatılır suyunu cekındce demlenmeye bırakılır sonra lor eklenır kara bıber arzuya göre ekl karıştırsar sar tepsıyı tere yagve kaymakla yagla pazı saracaksanız kaynar suya batırıp soguk suda soklanır Labada veya dıger adıyla efelık saracaksanız 1 dakıka kaynasınsar dız uzerıne kaymagı tereyagını bıraz ısıtıp gezdırın 1 su bardagı kaynar suyu gezdır uzerıne  folya kapat180 dercede yarım saat pışır

Afıyet olsun

https://belgüzaranne.blogspot.com