Bardak et suyu
►1 bardak süt
►3 iri patates
►1 demet taze soğan veya 1iri kuru soğan bem kuru soğan kullandım
►2 tatlı kaşığı unveya ı kutu kremaben kremalı yaptım
►2 yumurda sarısı
►1 fiske hindistan cevizi rendesi, tuz
Patates Çorbası Tarifi:
Çorba tenceresine yağ ve ince doğranmış soğan konur. Pembe renkte çevrilir, un ilave edilip biraz daha karıştırılır. 10 bardak et suyu eklenir. Patatesler soyulup parçalara bölünür, kaynayan çorbaya konur. Hindistan cevizi rendesi atılır, ağzı kapatılıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Süzgeçten geçirilir. Ayrı bir kapta, bir bardak sütle iki yumurta şansı iyice çarpılır, kaynamakta olan çorbaya kalılır. Bir taşım kaynatılıp ateşten alınır, tuz atılır. Kızarmış ekmekle ve ya kızdırlılış yağla servıse hazır
Afiyet olsun(taıfı oktay ustadan okumuştum
http://belguzaranne.blogspot.com
0 yorum:
Yorum Gönder