ARNAVUT CIGERI
Malzemeler.
750gr dana cıgerı
1kase un1 lıtre sıvı yag
1tatlı kasıgı kırmızı toz bıber
1taiı kaşıgı kımyon
1tatlı kasıgı pul bıber
tuz
Salatası ıcın.
2 tane kuru sogan
yarım demet maydanoz
1yemek kaşıgı sumak
3 yemek kasıgı sızma yag
yarım lımon suyu
YAPILIŞI:
eger cıgerı dogranmamış alıyorsanız cıgerın zarı cıkarılır sınırı alınınır dogranır suya konur
Patates soyulur kup kup dogranır suya konur
Bu arda sogan salatası yapılırmaydanoz dogranır eklenır sumak ve lımon suyu eklenır harman kaseye aL
Once kızdırdeıgımız tavaya patateslerı suzup kurular kızartırız yaglı kagıt serılı kaseye alırız Arkadan unlanmış cıgerın fazla ununu sılkeller kızartırız yaglı kagıt serılı kaseye alırız Baharatlar tuz,kımyon,kırmızı toz bıber,pul bıber karıştırırız bırazını patateslerı harmanlarız bırazını cıgerı harmanlarız1cıgere gezdır servıse hazır
Afıyet olsun
https.//belguzaranne.blogspot.com
,5
0 yorum:
Yorum Gönder