MENEMEN

MENEMEN

MALZEMELER

4 adet orta boy domates,

3 adet sivri yeşil biber,

 2 adet orta boy kuru soğan

,3 yumurta bıraz peynır arzuya göre ben kıbrıt kutusu kadar ekledım

,bır  tutam maydanoz

 karabiber

, kırmızı pul biber

, nane. 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Yapılışı:

 Tavayı ocağa koyun ve tava ısındıktan sonra içine yağı ilave edin. Soğanları ince ince kıyın. Soteleyın Diğer tarafta biberleri  ınce  ınce doğrayarak soğanlara ekleyin. Biberler biraz pişinceye ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte tutun. Küp şekilde doğranmış olan domatesleri karışıma ilave edin. Domatesler suyunu bırakıp, tekrar çekecektir. Suyunu bırakıp, çekmedikçe yumurtalar  ve peynırı  ezıp çırpılılır yumurtalara eklenır Tuz ,taze nane doğra ,maydanozla ,pul bıber,kara bıberekle karıştır servıse hazır Afıyet olsun
https://belguzaranne.blogspot.com