YAYLA ÇORBASI

YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER.

 

• 1 kase orta boy yoğurt,
• 1 avuç pirinç,
• 1-2 kaşık un,
• 1 yemek kaşığı nane,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
• 6 su bardağı su.

 

yayla çorbası

malzemeler

Tencere içerisine suyu koyalım ve kaynatalım.
Kaynayan suyun içerisine pirinci koyalım ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Ayrı bir kabın içerisine yoğurdu ve unu koyup çırpalım.
Yaptığımız karışımı pirincin içerisine karıştırarak yavaş yavaş dökelim.
Kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.

Tavaya tereyağını koyup eritelim.
İçerisine kırmızı pul biber ve nane ilave edelim.
Kısık ateşte nane ve kırmızı pul biberi yakmadan 1-2 dakika pişirelim.
Yoğurt Çorbasını servis tabağına alıp, üzerine tereyağlı karışımdan gezdirelim.
Yoğurt Çorbası servise hazır.