- Yarım kilo kuzu ciğeri
- Un veya mısır unu
- Tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Kuzu ciğeri buzlukta hafif katılaşana kadar bekletilir.(kolay kesilebilmesi için)
Katılaşan ciğer ince ince kesilir (döner gibi) ve kaynar suda 5 dk bekletilir.süzülmesi için süzgece alınır, un, tuz karıştırılır ve ciğerler bu karışıma bulanır, fazla unları silkelenir ve çok kızgın yağda kızartılır. Çıtır çıtır, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…
ciğer sıcak olarak yenmeli.afıyet olsun
http.//belguzaranne.blogspot.com
0 yorum:
Yorum Gönder