Bulgurlu Patates Köftesi
4 adet orta boy patates
patatesleri haşlıyoruz. . Bu sırada 1 su bardağı köftelik ince bulguru sıcak suya koyarak kabrtıyoruz bekliyoruz. patateslerin kabuklarını güzel bir şekilde soyarak bir tabağın içine alıp ezıyoruz Bulgurun şişmesini beklerken 1 adet orta boy kuru soğanı ince bir şekilde doğruyoruz ve 1 çay bardağı zeytinyağında iyice kavuruyoruz. Daha sonra soğuması için bir kenara koyuyoruz. Bu sırada bir miktar maydanoz ve taze soğanı da ince ince bir tabağın içine doğruyoruz. Daha sonra derin bir kabın içine çatalla ezdiğimiz patatesleri, yağda kavurduğumuz kuru soğanı, inci bir şekilde doğradığımız maydanoz ve taze soğanı da koyarak karıştırıyoruz. Derin kabın içerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı kimyonu da ekleyerek karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri ekledikten sonra ince bulguru da ekleyerek malzemelerin tümünü güzel bir şekilde yoğuruyozAfıyet olsun- MALZEMELER
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Bir miktar maydanoz
- Bir miktar taze soğan
- http://belguzaranne.blogspot.com
0 yorum:
Yorum Gönder