21 Ağustos 2010 Cumartesi

kabak çıçeği dolması (gelı bolu mıdeden kalbe arkadaşım için kolay gelsın

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması -------------------------------------------------------------------------------- Malzemeler;- 15-20 adet kabak çiçeği - 200 gr kadar asma yaprağı - 3 adet orta boy soğan - 1 su bardağı pirinç - 1/2 su bardağı zeytinyağı - 1/2 tatlı kaşığı tarçın - 1 tatlı kaşığı şeker - 1 yemek kaşığı çam fıstığı - 1 yemek kaşığı kuş üzümü - 1 tatlı kaşığı karabiber - 1 yemek kaşığı kuru nane - tuz ve kaynamış su Yapılışı; - Kaynayan tuzlu suda asma yapraklarını renkleri dönene kadar haşlayın. Kevgire çıkarın. Kabak çiçeklerini suyun altında yırtmamaya özen göstererek yıkayın. - Yemeklik doğradığınız soğanları ve fıstıkları zeytinyağında pişirin. Pirinçleri iyice yıkayın ve soğanlara ekleyin. 2-3 dakika kadar daha kavurun. - Karışıma baharatları ekleyin. 1 çay bardağı kadar sıcak suyu ekleyip altını kısın ve suyu çekene kadar pişirin. - Pirinçli iç harç ılındıktan sonra, asma yapraklarının içine 1 tatlı kaşığı harçdan koyup sigara böreği gibi sarın. - Tencerenin dibine asma yaprakları dizin ve sardığınız dolmaları sıralayın. - Kabak çiçeklerinin içlerini 1 tatlı kaşığı harçla doldurup dolmaların üzerlerine dizin. Çiçeklerin ağız kısımlarında 1 parmak boşluk bırakacak şekilde doldurun. - Tüm yapraklar bitince üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Sarmaların üzerine, bir tabağı ters çevirerek kapatın. Kısık ateşte dolmalar yumuşayana kadar pişirin. sarmısaklı yoğurla servıs yapın.(tarıf alıntı)

3 yorum:

Gelibolu17 dedi ki...

ablacığım ellerine kollarına sağlık..çok teşekkür ediyorum.şimdi yayınlıyorum bu güzel tarifini..
ayrıcada çok geçmiş olsun..
her zaman beklerim tariflerini..selamlar sevgiler

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık arkadaşım,nefs görünüyor,hayırlı ramazanlar diliyorum,sevgiler.....

cafemis dedi ki...

ellerıne saglık canım ablam,annem de çok severdı,yıllar oldu yemeyelı....hayırlı ramazanlar,bol bereketlı sofraların olsun,sevgıler

gönlümden geçenlere bakın

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

bannerımı alırmısınız?


p>”"

gönlümden geçenler

gönlümden geçenler