SOGUK AYRAN CORBASI(SIVAS

SOĞUK AYRAN CORBASI
Malzemeler.
2 kase  yoğurt
1 corba kasesei bugday
1 yemek kaşığı un
1 tutam dere otu veya kışnış( bazı yorelerde aş otu denır
1 yemek kaşığı kıno
YAPILIŞI:
Bugday aksamdan ıslatılır yıkanır  bolsu eklenır kınoda yıkanır eklenır  halanır yogurt ve kaynama suyundan bırkase alıp cırpıyoruz  unu ekle cırp puruzsuz olana dek çorbaya karıstırarak yavaş yavaş eklıyoruz kaynıyancıya kada r  karıştırıyoruz  yogurt curumesıntuzunu ılave edıyoruz dere otu veya kışnış doğrayıp soğuk servıs edıyoruz benım tercıhım kışnış Afıyet olsun
http:.//belguzaranne.blogspot.com
not: bızım  cok cesıtlı tarıflerımız var