TERBİYELİ KÖFTE
2 çorba kaşığı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 büyük soğan
2 çorba kaşığı un
1 limon
2 yumurta sarısı
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz (köfteler için)
İsteğe bağlı Yoğurt
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1adet havuç kop doğranmış
1adet patates kopdoğranmış
Yapılışı:
Kıyma, yıkanıp süzülmüş pirinç, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kaba alın ve yoğurun. Hazırladığınız karışımı elinizle yuvarlayıp cevizden küçük toplar haline getirin ve unlanmış tepside çevirin. Tencerede kaynamakta olan suyun içine önce havuçu doğra at pışşsın hazırlamış olduğunuz köfte toplarını atın, orta ateşe alın ve köfteler pişene kadar ortalama 25 dakika pişirin. Yumurta sarıları, yoğurt, limon suyunu bir kapta karıştırın, içine biraz köftenin piştiği sudanda ekleyin tekrar karıştırın son olarak hazırlamış olduğunuz terbiyeyi köftelerin üstüne karıştırarak dökün, isterseniz terbiyeli köftelere tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın, köfteleri kısık ateşte kaynama noktasına getirin ve ateşten alın.AFIYET OLSUN
http:belguzaranne.blogspot.com
0 yorum:
Yorum Gönder