PEYNIRLI ISPANAKLI BÖREK

Ispanaklı Peynirli Börek Malzemeleri

• 5 Adetyufka
• 750 Gramıspanak
• 500 Gramkahvaltılık lor peyniri
• 1 Adetsoğan
• 1 Kaşık (Tatlı Kaşığı)pulbiber
• 1 Kaşık (Çay Kaşığı)karabiber
• 1 Tutamtuz
• 2 Adetyumurta
• 1 Kahve Fincanısıvıyağ
• 1 Bardaksüt
• 1/2 Bardaksu
• 1 Adetyumurtanın sarısı

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Yapımı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp,çok az sıvı yağ ile kavrulmaya bırakın.
2. Ispanakları ayıklayın ve güzelce yıkayın.Büyükçe bir kaba aldığınız ıspanakların içine ,sirke ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 20-25dk.bekletin.Bekleme süresi dolduğunda,sudan çıkartın ve irice doğrayın.Ayrı bir tencerede ,suyunu bırakıp,çekene kadar pişirin.
3. Ispanakları ,kavrulan soğana ilave edip, üzerine karabiber,pulbiber ve tuz ekleyin.3-4dk.bu şekilde pişirin.Soğumaya bırakın.
4. Soğuyan ıspanaklara lor peynirini ilave edip karıştırın.
5. Büyük bir kaseye süt,su,sıvıyağ,yumurta ilave edip , karıştırma teli ile güzelce karıştırın.
6. Yufkaların her bir kat arasına bu karışımdan kaşıkla dökün,yufkaları ortaladığınızda iç malzemesini eşit şekilde yay rulo yap uzerıne yumurta sarısı,bıraz su ve zeytınyağı ıle çırpalım
7. Üzerine  fırça yardımı ile sürün.
8. 200 C ısılı fırında pişirin.Afıyet olsun