.BULGUR KÖFTELI YOĞURTLU SALATA

Belgüzar Gedik YOĞURTLU BULGUR SALATASI: HAZIRLANIŞI: İnce bulguru karıştırma kasesine alıyoruz. İçine yumurta akı kırıyoruz. Un ve tuz ilave ediyoruz. Az ılık su ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Hazırladığımız harçtan misketten biraz büyük boyda köfteler yuvarlıyoruz. Suya atarak köfteleri haşlıyoruz. Karıştırma kasesine yoğurdu koyarak çırpıyoruz. Turşuyu ve maydanozu doğruyoruz, yoğurdun üzerine döküyoruz. Garnitürü de ilave ediyo ruz. Haşladığımız köfteyi de kaseye koyarak karıştırıyoruz ve servis ediyoruz. BULGUR KÖFTELİ YOĞURTLU SALATA 1 kase garnitür 1 tutam maydanoz 1 kase kornişon turşu 1 kase yoğurt zeytinyağı KÖFTESİ İÇİN: 1 su b. ince bulgur 1 yumurta akı 1 çorba k. un tuz su sennur'a teşkkürederım