KAPALI PIDE

MALZEMELER:

UN

SU

TUZ

MAYA

SEKERIÇMALZEME:KIYMA

SOĞAN

KARA BIBER,PUL BIBER ARZUYA GÖRE

YAPILIŞI:Hamurmalzemelrı derın bır kaseye alınır maya toz maya ıse unun uzerıne serpılır ben yaşmayayı sekele erıtıp kabarttım malzemeler karışır yoğurulur kulak memesı yumuşaklığında dınlendırmeye bırakılır.

ıçmalzeme hazırlamaya başlanır soğn ınce kıyılır sıvı yağ ıle sotelenır,kıyma ılave edılır sotelenır karabıbe,arzuya göre kırmızı bıber ılave edılır soğuımaya bırakılır. Hamur tabak buyuklulüğünde açılır.İçine malzeme konur kapatılır fırında yada pızza tenceresınde pışırılir tere yağ surulur,not:bu pıdeyı peynırlı.ıspnaklı,pırasalıda yapabılırsınız.Afıyet olsun