Elmalı turta
hazırlanışı;
Elmalı turta,
3 tane elmanın kabuklarını soyalım ve rendenin kalın dişli
yeri rendeleyelim. elmaları pişmesi için bir
tencerenin içerisine alalım ve suyunu verip çekene kadar pişirelim. Elmaların
suyunu çekmesine yakın içerisine dövülmüş ceviz içleri ile birlikte şekeri ilave
delim ve karıştıralım.
Harcın bir birine yapışmasını önlemek için sürekli karıştıralım ve
bu şekilde pişirelim. Kısık ateşde pişme işlemi gerçekleşen elmaların üzerine
tarçın ilavesi yapalım ve ocağın altını kapatalım. İç harcı, hazır hale gelen
turtaların şimdi hamurunun hazırlanmasına sıra geldi. Bunun için öncelikle bir
hamur karıştırma alalım ve içerisine margarini, sütü, toz şekeri ve yumurtayı
ekleyip parmak uçlarımızla karışımı, iyice bir birine yedirircesine yoğuralım.
Sürekli harmanlanarak boza kıvamı alan malzemenin üzerine
un, vanilya ve kabartma tozu ilavesi yapıp, hamuru kulak mememsi kıvamını alıncaya dek yoğurmaya devam edelim.
İstenilen kıvama gelen hamuru eşit 5 parçaya ayıralım. Her parçayı
yaklaşık 30 cm çapında bir merdane vasıtası ile açalım ve elde edilen
parçalardan 8’er parça çıkartalım. Bütün parçaları tezgah veya mutfak
masasının üzerine dizelim ve içerlerine hazır hale getirdiğimiz iç harçtan
birer kaşık koyalım.
İç harcı ,bütün hamurlara eşit şekilde paylaştırdıktan sonra
sigara böreği sarar gibi saralım ve fırın tepsisine dizelim. Tepsinin altını
yağlamaya gerek yok. Hamurun içerisinde yer alan margarin veya tereyağı
yapışmasını zaten önleyecektir.
Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında turtaları 20 dakika
kadar pişirelim ve ardından fırının ayarını 175 dereceye çıkartalım. Üzerleri çok
hafif pembeleşince elmalı turtaları fırından alalım ve servis tabaklarının
üzerlerine dizelim. Arzuya göre servis edilirken üzerlerine pudra şekeri
serpiştirilebilir.
Afiyet olsun…
İstiklal Marşı Okuma Yarışması Sonuçlandı
-
Okulumuzda İstiklal Marşı okuma yarışması yapıldı,önce sınıflar arasında
kütüphane de yapıldı,daha sonra da okuldaki tüm öğrenciler düğün salonunda
öğret...
5 ay önce
0 yorum:
Yorum Gönder