FIRINDA KARNI BAHAR

Küçük boy Karnabahar

250 gr kıyma

1 büyük boy soğan

1 tatlı kaşuğı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

3 adet domates

3 adet sivri yada çarliston biber

birazcık tereyağı birazcık da zeytinyağı

Sos için ;

1,5 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

1 kase rendelenmiş Kaşar peyniri

Tarif

• Karnıbaharımızı kökünden ayırıp temizledikten sonra bir tencerede haşlıyoruz.
• Bu arada bir tavada tereyağ ve zeytinyağını kızdırığ içine küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz
• pembeleşen soğanların ardından kıymamızı koyuyoruz ve kavuruyoruz.
• Ardından küp şeklinde doğranmış domatesleri ,ince doğranmış biberleri, karabiber, tuz ve pul biberi ekliyoruz
• domateslerin sertliği gidene kadar bu karışımı pişiriyoruz
• Haşlanan Karnıbaharı süzüp küçük tepsimize döküyoruz.
• Üzerine yaptığımız karışımız döküyoruz ve ardından da başka bir kapta karıştırdığımız süt ile unu karışımın üzerine ekliyoruz
• Fırına tepsimizi koyuyoruz ne zamanki yemeğimiz pişmeye başlıyor o zaman tepsimizi bir süreliğine fırından çıkartıp kaşar peyniri ekliyoruz
• tekrar fırına tepsimizi koyuyoruz
• peynir eriyince yemeğimiz de artık hazır olmuş oluyor.