Malzemeler.
- 1kg dana ciğeri
- 2 baş sarmısak
- kımyon
- pul biber
- 1tatlı kaşığıkarbonat
- yeterınce tuz
2 Baş sarmısak soyulur ezılır,pul biber,kımyon,zeytınyağ karıştırılır bır kenara alınır bekletılır.
YAPILIŞI
ciğerdoğranır1tatlı kaşığı karbonat serpılır karıştırılır.Dınlendırılırgenış bırkapta una bulanır fazlası sılkenır.kızgın ve bolyağda kızartılır tencereye alınır.İşlem bıtınce hazırlanan sos cığere karıştırlır kımyon serpılır soğan salatası va patates kızartması ıle sıcak servıs yapılır. Birtutam sevgı ılave edılır eşimin elıne sağlık muhteşem bırlezzet (Eşim kaya'ya teşekkürler
Not soğan salatası:
kurusoğan
sumak
pul biber
maydanoz
soğan ınce pılakı olarak doğranır ovulur sumak,pulbiber,maydanoz harmanlanır cığerle servıs edılır
http://belguzaranne.blogspot.com
.
0 yorum:
Yorum Gönder