8 Haziran 2016 Çarşamba

KADIN BUDU KOFTE

KADIN BUDU KOFTE 


Malzemeler:
  • 400 gr. köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı pirinç
  • Tuz,karabiber, kimyon
  • İsteğe göre köftebaharı
  • 1 su bardağı un(kofteyı bulamak ıçın
  •  2 yumurta koftelerı bulamak ıçın
  • Sıvıyağkızartmak ıçın
Yapılışı:
Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayın, tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyun ve soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince 400 gr kıymanın yarısını soğanların üzerine ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kıyma soğurken yarım su bardağı pirinci küçük bir tencerede su ile haşlayın ve süzün.
Haşlanan ve yumuşayan pirinçleri, kavurup soğuttuğunuz kıyma, baharatlar, 1 adet yumurta ve kenara ayırdığınız kıyma ile yoğurun ve 1   saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenip toparlanan kıymanızdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve şekilledirin.
Kızartma işlemine geçmeden önce 2 yumurtayı bir kasede iyice çırpın.
Unu geniş kaba alın. Tavaya sıvıyağınızı koyarak kızdırın.
Hazırladığınız köfteleri önce una, daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Ilık yada soğuk servis yapın.Afıyet olsun
http://belguzaranne.blogspot.com


0 yorum:

gönlümden geçenlere bakın

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

bannerımı alırmısınız?


p>”"

gönlümden geçenler

gönlümden geçenler