ENGİNARLI YEŞİL MERCİMEK SALATASI

ENGİNARLI MERCİMEK SALATASI







MALZEMELER
1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
5-6 adet enginar kalbi veya yaprakları ile ayıklanmış dörde bölünmüş sakız enginar( limonlu suda 15 dakika haşlanmış)
3 adet taze soğan
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı sumak
1 adet limon suyu
sızma zeytinyağı
tuz
HAZIRLANIŞI
Sos için zeytinyağı,limon suyu,tuz ve sumağı çatalla iyice çırpın.
Biberleri ve taze soğanı doğrayın.
Bir salata kasesinde mercime ve enginarla tüm malzemeyi harmanlayın.Sosu ilave edip iyice karıştırın.Buzdolabında 10 -15 dakika bekletip servis edin.