BROKOLI ÇORBASI

Brokolı  çorbası

Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı krema
• tuz, karabiber

Yapılışı
Brokoliyi yıkayıp temizleyip bir tencereye koyunuz, soyulmuş doğranmış patates ile temizlenmiş havuç ve soğanı üzerini atıp, üstlerini aşacak kadar su koyun ve haşlayın.
Başka bir tencerede yağı eritip unu kavurun, unun rengi hafif değişmeye başlayınca azar azar sütü ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin. Hazırladığınız bu beşamel sosa brokoliyi, diğer sebzeleri ve haşlama suyunun yarısı kadarını veya et suyunu, tuzu ve karabiberini ekleyip blenderden geçirin. koyu olursa  çok oldu ise ilave ederek çoyoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Herşey tamamlanınca çorbaya kremayı ekleyip 1-2 taşım kaynatıp çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz Afıyet olsun
http.//belguzaranne.blogspot.com